Veganos en el Mundo: Maryke/Australia

Maryke es fotografa,blogger y desarrolla recetas veganas.

Por qué sos vegana?

En pocas palabras, para aumentar la energía, la salud, el planeta, el medio ambiente, los animales y como una opción personal para hacer un impacto de la manera más grande.

Este año cumpliré 47 años y nunca me he sentido mejor. Mi enfoque con mi blog www.thewyldekitchen.com es hacer que la comida vegana sea deliciosa y accesible para las personas que necesitan cocinar todos los días y para aumentar la energía y mejorar la salud. Tengo un libro de cocina que saldrá el próximo mes también.

Estoy en la cocina cocinando todos los días para mi familia. Es mi lugar favorito para estar y me encanta experimentar. La comida es combustible y también creo que es una forma maravillosa de unir a las personas. Empecé a cocinar cuando salí de casa (por necesidad) y crecí en ella a lo largo de los años. Creo que lo mejor es experimentar y probar las cosas que piensas que te gustaría comer. Hay muchos recursos para ayudarte y espero que yo también pueda ser un recurso valioso.

Inspiración para cocinar? La lista es interminable: amo a Jamie Oliver, Deliciously Ella, Yotam Ottolenghi, Brendan Brazier, Stephanie Alexander, la increíble comunidad de cocineros veganos que comparten sus recetas a través de sus blogs y muchísimas más …

LO QUE MARYKE COME EN UN DIA:

En un día típico comería lo siguiente:
-Desayuno: licuado con plátano, bayas congeladas, leche de arroz, yogur de coco y polvo de proteína vegana o avena con bayas.


Snacks de media mañana: fruta, almendras crudas, barra de muesli cruda o galleta vegana (hecha en casa)

 

Almuerzo: ensalada con aguacate, frijoles, verduras O sopa (como mucha sopa, esta es cebolla francesa)

 

 

 

Bocados de la tarde: pedazo de fruta, habas, delicias de albaricoque, albaricoques secos o similar
Cena: pastel de pastor de lentejas

Postre: helado de coco

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