Queso Parmesano Vegano

 

Queso Parmesano Vegano

A veces me pasa que tengo ganas de comer pasta, pero no demasiadas ganas de hacer una salsa.

Por eso me encanta tener a mano este “queso” porque simplemente cocino la pasta, le agrego un poco de oliva, un poco de hierbas frescas (si tengo) y mucho pero mucho de este parmesano vegano.

Algo buenísimo de esta versión de parmensano es que no lleva frutos secos, que suelen ser costosos.

Acordate que lo podes usar para rellenos, para incluirlo en masas saladas o panes saborizados. Las variedades, infinitas!

Y vos, a que se lo vas a poner?

 

Preparación:

Procesar: 200 gramos de semillas de girasol, 1 y 1/2 cucharada de té de sal marina (o la sal que tengas), 1 cucharada de té de ajo en polvo y una cucharada sopera de levadura nutricional (es opciónal por si no la conseguis, pero de verdad que le da un toque de sabor quesoso como diría yo.

  • Se conserva en envase cerrado en la heladera por hasta 4 semanas.
  • Si quisieras lograr un sabor más intenso, podrías tostar las semillas antes de procesarlas.
  • Al procesar, podes elegir cuan granulado queres tu queso. A mi me gusta que queden pedacitos mas gruesos!
  • También, podrías hacer una combinación entre semillas de girasol y nueces, almendras o avellanas sin piel.
  • Recorda que la mejor sal que podemos usar para cocinar es la sal marina o la sal de himalaya, porque conservan muchas de sus propiedades naturales. A diferencia de la sal comunmente llamada de mesa, que es súper procesada. Estos productos por lo general los vas a conseguir en tiendas naturistas.
  • El ajo y la cebolla en polvo son muy buenos reemplazantes de la sal común, tenelo en cuenta en caso de que por razones de salud tengas que limitar su uso.

Espero que les guste y que lo hagan!

 

One Comment

  1. ¡Muy buen artículo! De verdad, he estado leyendo tu blog y creo que compartes un buen contenido de calidad. Me sorprende que no tengas más comentarios, buen trabajo.

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