Pico de Gallo Tropical

Este pico de gallo tropical puede agregarse arriba de de una bruschetta, tacos, ensaladas, aderezos.

 

 

 

Pico de Gallo Tropical

Si nos recomiendan comer el arcoíris vegetal, entoncés acá lo tenemos, todo cortado en cuadraditos!

 

 

 

Ingredientes:

Pimiento rojo: 1 unidad, Pimiento amarillo: 1 unidad, Pimiento verde: 1 unidad.

Tomate perita sin semillas: 1 unidad

1/2 piña pequeña

Cebolla colorada: 1 unidad

Un puñado de cilantro/menta/albahaca/perejil (elegí una o más)

Jugo de un limón

Una cucharada de aceite (opcional)

Para hacer este pico de gallo tropical no necesitás tener todos los ingredientes para hacer esta receta. Utilizá los que tengas!

Preparación:

1- Cortar los pimientos, el tomate, la cebolla y la piña en cubitos pequeños y agregarlos a un recipiente.

2- Mezclarlos bien y agregarles el jugo del limón. Y el aceite, en caso que elijas usarla.

3- Por último y en lo posible antes de consumirlo, agregale las hierbas picadas bien finitas.Si las agregas con mucha anticipación van a comenzar a oxidarse y le dará un aspecto no muy agradable a la preparación. El resto de los ingredientes, pueden estar preparados anteriormente.

  • Para hacer este pico de gallo tropical no necesitás tener todos los ingredientes para hacer esta receta. Utilizá los que tengas!
  • Podrías cambia la piña por mango, papaya o melón. O agregar más de una fruta a la vez, por qué no?
  • Si querés sabores más intensos algunas opciones pueden ser: ajo, jengibre, chile. Todos cortados súper chiquitos ya que puede ser bastante invasivos.
  • Reemplazá a la cebolla colorada, por cebolla blanca, cebolla de verdeo o ciboulette (cebollín).
  • Otra opción sería cuando agregás el limón, podés mezclarlo con una cucharada sopera de caldo vegano deshidratado hecho en casa.
  • Probá cambiar el jugo del limón, por jugo de naranja o hace un mix con ambos!
  • Se puede conservar hasta una semana en la heladera (sin las hierbas) en un recipiente hermético y de ser posible, de vidrio. Este material es mucho más conveniente que el plástico por ejemplo. El vidrio posee características que hacen que no interfiera con las propiedades de los productos que contiene.Leé acá otras razones para elegir cada vez más vidrio en tu vida y para la conservación de alimentos.

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