Hotcakes Triple Chocolate: Delicia Vegana

Hotcakes Triple Chocolate

Porque nunca puede ser demasiado chocolate!

 

Ingredients

  • 1 taza de harina 0000
  • 1 taza de leche vegetal
  • 3 cucharadas soperas de azúcar integral
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas soperas aceite de coco (o cualquier aceite neutro). Y un poco más extra.
  • 1 cucharada de té de polvo de hornear
  • Esencia de Vainilla: Cantidad necesaria
  • 200 gramos de Chocolate amargo sin láctosa
  • 100 gramos de Chips de chocolate amargo o chocolate amargo picado

 

 

Directions

  1. Primero, derretí a baño maría: en una cacerolita llevar agua a ebullición, apagá el fuego y colocá por encima un bowl con los 200 gramos de chocolate amargo picado.
  2. Revolver hasta que todo el chocolate se haya derretido y se forme una salsa. Reservar tibio.
  3. Por otro lado, colocar en un bowl la harina, el polvo de hornear, al azúcar y el cacao amargo. Mezclar bien los secos y de ser posible, tamizarlos.
  4. En otro recipiente, poner la leche vegetal, el aceite y la vainilla.
  5. Integrar los secos con los líquidos. Podés batir con batidor de mano o con una liquadora. Asegurate de no dejar grumos.
  6. De ser posible y para mejor resultado, dejar reposar por unos 20 minutos para dejar activar el polvo de hornear y que los Hotcakes Triple Chocolate te salgan bien esponjosos.
  7. En una sartén antiadherente y con un poco de aceite o margarina vegana, cocinar los hotcakes de ambos lados. Te vas a dar cuenta que están cocidos cuando sus bordes se doran.
  8. Para armar la torre de hotcakes triple chocolate: colocar en el plato hotcake, salsa de chocolate tibia y chips de chocolate. Así sucesivamente.Te recomiendo armar torres de cuatro o cinco hotcakes.

  • Si no querés usar harina común y preferís una opción de hotcakes más saludable, hacé estos hotcakes de avena que también te van a encantar.
  • Podés hacerlos del tamaño que quieras, pero te recomiendo que no los hagas demasaidos altos, en caso de que no se cocinen completamente por dentro.
  • Se pueden freezar: recordá colocar separadores entre uno y otro, para que te sea fácil descongelarlos y utilizarlos.
  • No te recomiendo ponerle los chips de chocolates a la mezcla o una vez que los cocinas en la sartén porque el chocolate se va a quemar antes de que la masa esté cocida.

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