Un Cumpleaños Vegano: celebración sin crueldad

Un Cumpleaños Vegano: No puedo creer que Nolan ya tenga dos años! Como buena latinoamericana, me gusta celebrar los días importantes. Una diferencia que veo con los países nórdicos, como en el que vivo.

Algo maravilloso de mi herencia latina, es la idea de celebrar a otros, de la generocidad.

Mi idea era mezclar opciones saludables como diferentes bowls de frutas, o bastones de vegetales, entre medio de la comida.

Para tomar, teníamos aguas saborizadas con frutas y hierbas. No me gusta mucha la idea de las gaseosas, porque además del azúcar y todo lo que contienen, dan mucha sed!

No me molesta que de vez en cuando Nolan quiera tomar un vasito de gaseosa, porque creo que si se lo prohibo con el tiempo va a ser peor: Cada vez va a querer más! Lo mismo con los dulces. Me parece que la clave es mostrarles desde que comienzan a comer sólido mucha variedad de comida. A vos que te parece?

Acá te detallo la mesa para que te inspires en tu evento u ocación especial:

 

  • Trufas de chocolate
  • Focaccia
  • Stromboli: pan relleno con queso y peperoni (todo vegan, por supuesto)
  • Trifle de crema (yo usé crema de soja, pero también se puede hacer con la crema de coco), crocante de almendras y distintas frutas como mango, duraznos, anana, frutilla, cerezas
  • Hummus con bastones de pepino y pimientos rojos
  • Muffins de arandanos con crumble por arriba
  • Torta brownie
  • Uvas rojos y verdes
  • Torta Buenos Aires: ya les voy a pasar esta receta, que es lo más!
  • Guacamole
  • Pasta de Aceitunas
  • Ensalada de papas horneadas y lentejas
  • Tarta de cebolla caramelizada
  • Bowl con tres tipos de melón
  • Tarta de choclo
  • Brocoli crocante
  • Ensalada taboule con pico de gallo tropical
  • Bastones de “queso”
  • Ensalada de tomates, oliva y hierbas frescas
  • Y una gran amiga, trajo bollitos de pan integral y zanahoria (le tengo que pedir la receta!!)

Si te interesa alguna de las recetas, dejame tu comentario debajo así las agrego!!

 

 

 

 

 

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