Autor: Melisa Rosato

CALIENTES, SIN GLUTEN

Bolognesa Vegana

    Esta versión de bolognesa vegana, no tiene nada que envidiarle a la bolognesa tradicional y además es una forma mucho más sana de comer proteínas. En especial para los niños y no tan niños que no consumen frecuentemente legumbres. Esta receta no lleva soja y además tiene sólo […]

CALIENTES, SIN GLUTEN

Croquetas Fugazzeta

Convertí las sobras del día anterior en algo delicioso con estas croquetas fugazzeta!       Croquetas Fugazzeta. Ingredientes: 300 gr de arroz cocida 1 cebolla grande 1 cucharada sopera de orégano 2 cucharadas soperas de almidon de maiz 1 cucharadita de té de sal pimienta c/n Aceite c/n Preparación: 1- […]

DULCES, PARA NIÑOS

Polvorones Exquisitos

POLVORONES EXQUISITOS! Estas polvorones (o galletas) no pueden ser más escandalosamente ricas y de lo más fácil que puede haber. Y sin glúten! Es uno de mis comodines en la cocina: porque las preparo súper rápido, porque a todo el mundo le encantan y porque nadie puede creer que sólo […]

CALIENTES

Focaccia de Tomate y Aceitunas

Crocante por fuera y súper humada por dentro! Focaccia de Tomate y Aceitunas     Vas a necesitar:  Ingredientes: Harina 0000: 500 gr Levadura fresca: 25 gr Sal: una chucharada de té y media Agua: 200 ml Aceite de Oliva: 100 ml (y un poco más extra) Tomatitos (enteros o […]

CALIENTES, FRIOS, SIN GLUTEN

Pesto Vegano

        Pesto Vegano Lo que más me gusta de este pesto vegano fácil es que no sólo vas a poder conseguir todos los ingredientes si no que además va a ser mucho más económico que un pesto tradicional no vegano. El pesto no necesariamente tiene que ser […]

QUESOS Y LECHES VEGETALES

Queso Crema Vegano

QUESO CREMA VEGANO. Otra opción para untar las tostadas,agregar a sandwiches o como dip para un snack. Super fácil! Preparación. -Remojar por 12 horas o más 200 gramos de castañas,tapando hasta el tope con agua el recipiente. -Pasado ese tiempo procesar las castañas con el agua y el jugo de […]

CAMBIA EL MUNDO, SIN GLUTEN

Guiso Vegano de Otoño

GUISO DE OTOÑO: Rápido,fácil,sano,fabuloso! Preparación: -En una olla con agua hirviendo,cocinar por cinco minutos el brócoli.Recordá siempre hacerle una cruz a los troncos,esto va a lograr una cocción pareja del vegetal. Revervar. -En otra olla o sartén profunda,colocá una cucharada sopera de aceite neutro. -Saltea dos cebollas grandes,un pimiento rojo […]